食用コオロギファームがクラウドファウンディング開始!|株式会社ヒューネット

#SDGs#サスティナブル#食品 2022.11.04

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【更新日:2022年11月4日 by 市川 佳歩

今注目を集めている食用コオロギ。愛媛県の廃校小学校でフィンランドの養殖技術を利用したブランドコオロギを養殖している『風の谷 うちこおろぎファーム』が『うちこおろぎ』を全国に広め、地域の雇用を増やし、過疎化を食い止めるため、2022年10月31日(月)AM10:00より株式会社CAMPFIRE運営のクラウドファンディングサイトにてプロジェクトを開始します。

概要

今回のクラウドファンディングでは、10月に新発売したばかりの『コオロギ黒カレー』『コオロギビスクカレー』の2種のカレーを筆頭に、うちこおろぎパウダーを水飴に練り込んだ『うちこおろぎキャンディ』や、姿そのままこんがりローストしたうちこおろぎとナッツとのハーモニーを楽しめる『うちこおろぎおつまみ』など、緑豊かな内子町の廃校で育てたブランドコオロギを利用して作った返礼品を用意しています。

プロジェクト概要

プロジェクト名:内子産スーパーフード!オメガ3脂肪酸もふくむ食べられるコオロギをカレーで広めたい
期間:2022年10月31日(月)~2022年11月30日(水)
URL:https://camp-fire.jp/projects/view/618728
目標金額:100,000円

リターン一例:
・コオロギ黒カレー200g×3個、コオロギチャーム3個 3,000円(税・送料込)
・コオロギ黒カレー200g×3個、コオロギビスクカレー180g×3個、コオロギチャーム6個 5,000円(税・送料込)

・こおろぎ黒カレー7個、こおろぎビスクカレー7個、うちこおろぎキャンディ6袋、うちこおろぎとクルミのおつまみ2個、うちこおろぎと小魚とアーモンドおつまみ2個、うちこおろぎとアーモンドのおつまみ2個、うちこおろぎ味噌2個(計28個入り) 15,000円(税・送料込)※早割価格
・うちこおろぎファーム体験ツアー参加権、コオロギ黒カレー200g×5個、コオロギビスクカレー180g×5個 20,000円(税・送料込) など

うちこおろぎを使った商品について

『うちこおろぎキャンディ』

うちこおろぎを使った食品としてまず初めに開発したのが『うちこおろぎキャンディ』でした。昆虫食にまだまだ抵抗がある人にも気軽に手に取って頂きたいと、うちこおろぎをパウダーにして飴に練り込みました。うちこおろぎパウダーがピスタチオやナッツのような風味を醸し出す香ばしいキャンディに仕上がっています。

『うちこおろぎ味噌』

地元内子町のお味噌屋さんとのコラボで生まれたのがうちこおろぎを姿のままお味噌に加えた『うちこおろぎ味噌』。かりかりにローストされたうちこおろぎがお味噌に入っており、もろみ味噌のように野菜や冷奴と食べると絶品です。

『うちこおろぎおつまみ』

香ばしくローストしたうちこおろぎをそのまま使ったおつまみ3種『うちこおろぎと小魚とアーモンド』、『うちこおろぎとアーモンド』、『うちこおろぎとくるみ』

『コオロギカレー』

新発売 渾身のコオロギカレー2種。

『コオロギ黒カレー』

コオロギのイメージに近い色を表現した、ちょっとスパイシーでしっかりしたコクのあるビーフカレー

『コオロギビスクカレー』

白ワインと魚介のスープをベースにビスク風欧風カレー
真ん中にごはんを、左右にそれぞれのカレーを盛り、二色カレーにして食べるのがお勧めです。

うちこおろぎファーム

・所在地:愛媛県喜多郡内子町大瀬北990
・お問い合わせ電話番号:089-969-6710((株)ヒューネット本社代表番号)
*ご見学、ご来場の際は事前にご連絡をお願いしております

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